Когда созревают лесные ягоды

Когда собирают землянику

Время года, то есть месяц созревания клубники, зависит от местности и погодных условий. Для средней полосы России период созревания земляники — конец июня. В южной полосе клубника созревает раньше — в конце мая — начале июня.

Как я уже писал, в лечебных целях используют не только клубнику, но и листья. Но это отнюдь не означает, что если вы пошли в лес и не нашли ягод, вы можете «собрать» листья клубники, чтобы вернуть хоть что-нибудь. «Правильные бабушки» собирают листья земляники только во время цветения клубники, то есть за полтора месяца до периода плодоношения.

При сборе ягод важно учитывать время суток сбора урожая. Известно, что целебные свойства этих даров зависят от времени суток, когда собирают дары природы, будь то ягоды или травы. Клубнику лучше собирать рано утром, но дождитесь, пока растает роса. В это время ягоды самые плотные, но при этом уже подсохшие. В этом случае ягоды сохранятся лучше, чем если бы их собирали в середине дня, прямо в жару. Во время дождя лучше воздержаться от сбора клубники. Влажная клубника намного больше мнется и превращается в пюре.

Если говорить о сроках хранения, то клубника практически не хранится. В течение 24 часов после получения его необходимо обработать. Мытье ягод — исключение. Визуально чистить лучше не мыть.

Кушать клубнику можно и нужно в любое время дня;) !

Как выглядит и где растет земляника

Клубника — это многолетнее растение, относящееся к одноименному роду. Такое название он получил из-за того, что его ягоды расположены близко к земле.

Растение широко распространено по всей России:

Как выглядит клубника:

• кусты вырастают до 30 см в высоту;
• листья темно-зеленые, тройчатые, с неровными краями. Форма овальная или яйцевидно-ромбическая. Ниже — шелковистое опушение. Располагается на длинных черешках;
• цветки щитковидные, обоеполые, могут иметь разную окраску: белую, розовую или желтоватую;
• ягоды — много корней: на заросшем цветоложе обнаруживаются сухие семена.

Земляника, распространенная в России, делится на три вида:

• Поле — растет на лугах, полянах или опушках лиственных лесов. Иногда нерестится вдоль автомобильных и железных дорог. Когда начинает петь земляника? В средней полосе России ягоды собирают в середине июля. Он появляется раньше, чем лесной, потому что получает больше солнечного света. Период плодоношения длится около трех недель.
• Лесной, или обыкновенный: к концу июня появляются спелые ягоды. Плодоносит около месяца. Часто встречается в сосновых лесах. Любит участки с умеренной травой. Созревшие ягоды мягкие, долго не хранятся и не перевозятся. Клубнику нужно сразу есть или обрабатывать — на варенье, варенье, компот.
• Земляника луговая, или зеленая, отличается от формы лесных листьев. Растет в хорошо освещенных местах — на лесных полянах и сенокосных лугах. Ягоды вишнево-красные, круглые, сложно отделить от стекла. Они лучше сохраняются, чем другие виды фруктов. Когда начинает созревать луговая клубника? Практически одновременно с лесом.

Как выглядит клубника

Клюква

Чем полезен: кислые плоды насыщены антиоксидантами, богаты калием и витамином С. Клюква относится к натуральным антибиотикам, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, рекомендуется при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, простудных и инфекционных заболеваниях. Также он содержит вещества, препятствующие образованию атеросклеротических бляшек и тромбов на стенках сосудов. Полезная ягода при варикозном расширении вен, поскольку улучшает эластичность и увеличивает сопротивление венозных стенок. Он долго сохраняет свежесть, так как богат бензойной кислотой, естественным консервантом.

Когда собирать урожай: клюква созревает в сентябре и собирается к концу осени.

Лесная земляника лечебные свойства и варенье на зиму из лесной земляники

Варенье из земляники известно своими полезными свойствами, как и варенье из ягод. Это не только полезно, но и вкусно. Вкус, аромат — все это присуще ягоде, которую собирают летом.

А сколько положительных отзывов о ней! Только раз в год мы можем полностью насладиться им.

В этой статье вы можете познакомиться с рецептами приготовления ягоды того вида, который предлагает нам природа, а также узнать о ее лечебных свойствах и описание лекарственного растения.

Лесная земляника лечебные свойства

Полезные свойства земляники — обладает вяжущим, мочегонным, противовоспалительным действием, улучшает обмен веществ.

В плодах и листьях, помимо железа, есть витамины С, В и каротин, а также содержится до 10% сахара (фруктоза и глюкоза), органические кислоты. Этот продукт также содержит больше железа, чем яблоки и виноград (т.е в 4 раза). Фрукты содержат фосфор, белки и другие питательные вещества, которые легко усваиваются организмом.

Начинает цвести в мае-июне. Обычно растет на лесных полянах, в кустах и ​​на опушках. Ягоды лучше всего собирать при высыхании росы, утром и вечером.
Сушку можно проводить в печи, но температуру нужно повышать постепенно, начиная с 30 C до 65 C.

Заготавливают растение целиком во время цветения, сушить его необходимо в тени. Ну а корни следует выкапывать осенью или ранней весной. Стирать и сушить в тени, на открытом воздухе, в проветриваемом помещении. Ягоды и листья хранятся 2 года, а корни 3 года.

Хранить сушеные ягоды можно в жестяных коробках.

Сами плоды: ягоды помогают улучшить работу сердца, нормализовать повышенное давление, помогают регулировать пищеварение, а также удаляют камни в желчном пузыре и мочеточнике. Научная медицина рекомендует есть клубнику также при заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей, селезенки, а также при всех видах желудочной мокроты.

Для очищения крови следует распарить листья — 50 г на 1 литр воды, использовать этот же отвар при других перечисленных выше заболеваниях, а также при обнаружении на теле высыпаний, прыщей, лишайников.

это народное лечебное средство, которое борется с различными формами запущенной экземы (с гноем, трещинами, струпьями, часто со зловонным запахом), которые нельзя вылечить дорогостоящими средствами, в отличие от лесной земляники.

Для этого понадобится спелая клубника, которую растирают на стерильной чистой льняной тряпке толстым слоем.

такую мазь необходимо наносить на пораженные участки на 3-4 дня, это поможет очистить их от корочек, исключить сочленение жидкости, уничтожить зловоние и открыть больное место для следующего этапа лечения — примочек, а также для лечения лечебными мазями в качестве завершающего этапа лечения экземы. Для детей это особенно полезная ягода, так как в ней содержится большое количество необходимых каждому ребенку витаминов.

Чем полезна лесная земляника?

Польза земляники для здоровья неоценима, поскольку необходимо было соблюдать следующее: пациенты, обнаружившие, что у них есть ленточный червь, отгоняли его с помощью сельди, лука и большого количества клубники, ели их каждый день.

Также они потребляли клубнику до 3 килограммов в день. Итак, мы избавились от ленточного червя, который выходит с круглой головкой и глистами.

Клубника передаст вам все свои лечебные свойства при склерозе, гипертонии, запорах, кишечных расстройствах и диарее.

Обработка клубники очень популярна еще и потому, что она не менее полезна. Однако следует помнить, что при термической обработке теряется пищевая ценность.

Например: джемы, варенья, джемы, желе, желе, компоты, соки, ликеры, джемы и начинки для конфет.

Вы также можете сушить ягоды, но только они должны быть достаточно спелыми, чтобы их можно было использовать в лечебных целях и в кондитерской промышленности.

Польза и вред для здоровья

Есть противопоказания, о которых стоит упомянуть: аллергическая реакция на употребление ягод, а также гиперчувствительность.

Некоторые люди, у которых есть предрасположенность к таким реакциям организма, могут покрывать тело сыпью, волдырями, зудом, рвотой, болями в животе, головокружением.

Есть также те, у кого рвотный рефлекс (идиосинкразия) возникает при взгляде на клубнику, помещенную в корзину или на тарелку. Этот продукт может как помочь, так и навредить.

Земляника лесная когда созревает, когда собирать?

Созревает клубника в июне, но созревание продолжается и в июле, на некоторых участках встречается в августе. Сезон клубники длится 3-4 недели.

Если бы мы правильно использовали этот период в течение нескольких лет подряд (2–3 года), нам редко потребовался бы дополнительный уход на курортах и ​​в санаториях.

Период клубники станет основой необходимой для вашего здоровья диеты, которую обычно прописывают врачи на курортах. Целебные свойства этого сезона нельзя недооценивать.

Если бы все пациенты с подагрой, язвами, катарами, желчными камнями и камнями в почках, у которых есть боли в мочевом пузыре и селезенке, знали, что перед поездкой на курорт нужно начать с правильного лечения клубникой на даче, которая поможет способствуют большему успеху санаторно-курортного лечения.

Клубничное угощение очень популярно в народе. В старину далеко не у каждого пациента была возможность отправиться на лечение в санаторий, однако стоит отметить, что лечиться им приходилось другими способами, среди которых популярным стал клубничный метод.

Лесная земляника и лесная клубника отличия

Не следует путать лесную землянику и землянику. Разница в том, что земляника имеет короткое косое корневище и короткие побеги (усики), а также чашелистики, прижимающиеся к плоду.

Одно из основных различий заключается в том, что клубника имеет однополые цветы, а клубника — двуполые. Земляника любит тепло, поэтому растет в южной части России. Также их выращивают в Подмосковье. Можно ли выращивать клубнику в саду (садовый сорт).

Размножаются вегетативно с помощью рассады, посев проводят осенью и ранней весной.

Земляника лесная при беременности

Как было сказано выше, у клубники тоже есть противопоказания. Может нанести вред аллергикам. В связи с этим беременным следует соблюдать особую осторожность при употреблении этого фрукта. Поскольку этот фрукт богат витаминами, он полезен для здоровья мамы и ребенка. Необходимо не переедать, соблюдать меру.

Варенье из лесной земляники пятиминутка

Как приготовить варенье из земляники на зиму, ведь на самом деле это не составит труда, если вы все сделаете правильно. Ягоды для варенья выбираются свежими и незрелыми. Сахар с ягодами используется в пропорции 1/1.

Если в такой пропорции добавить сахар, это позволит получить при варке варенья такое количество сиропа, что ягоды хорошо держат форму и придадут варенью необычный вид.

Стоит отметить, что варенье, приготовленное в таких пропорциях, будет храниться намного дольше.

Для приготовления варенья можно не только добавить сахар, но и добавить мед, который используется в том же количестве, что и сахар. Вы можете добавить сахар и мед одновременно, наполовину или добавить небольшое количество патоки, это предотвратит попадание сахара в варенье.

Клубничный джем: пятиминутный период удобен для тех, у кого мало времени на его приготовление.
Для этого вам понадобится: 200 г клубники, 200 г сахара и 100 мл воды. Смешайте сахар и воду. Отварить, затем полить клубникой.

Затем проварить все 5 минут.

Рецепты варенья на зиму

Здесь вы можете выбрать любой рецепт приготовления варенья на зиму, тот, который вам больше по душе, и он будет вам удобен в приготовлении этой вкусной и ароматной ягоды.
Итак, варенье из земляники, как приготовить?

• Отделите клубнику, удалите листья и тщательно вымойте их, чтобы ягоды не сморщились. Приготовьте сироп, затем обмакните туда ягоды. Снова вскипятить, снять пену и варить на медленном огне до готовности. 1 кг клубники, 1 кг сахара, ½ стакана воды.

• Можно также использовать этот вариант приготовления: залейте ягоды сиропом в тех же пропорциях, что описаны выше, дайте настояться 4-5 часов, затем доведите до кипения и отставьте еще на 8 часов, затем варите, пока они не станут будь нежным.

• 1 кг ягод слоями засыпать 1 кг сахара, дать закипеть 10 часов, отставить варенье на 20-30 минут, снова прокипятить и так несколько раз. При желании добавьте лимонную кислоту, это позволит избежать сахара (на 1 кг варенья 1,5 чайных ложки лимонной кислоты).

• Варенье. Нагреть 1 кг ягод, залить 0,3 л воды, кипятить 10 минут, всыпать 0,8 кг сахара и варить до готовности.
Еще повидло на зиму по некоторым рецептам можно приготовить в мультиварке.

Как заморозить землянику лесную на зиму?

известно, что замороженные овощи, фрукты, ягоды не теряют своих полезных лечебных свойств и полностью сохраняют все содержащиеся в них витамины.

Поэтому замораживание в домашних условиях — лучший вариант, если у вас есть морозильная камера и определенное количество ягод. Лучше всего свежие ягоды заморозить до появления комков и отжатий.

Можно постирать на дуршлаге, чтобы не повредить.

Ремонтантная земляника

Ремонтантная клубника — это домашняя культура, у которой более длительный период плодоношения и цветения, чем у земляники. Домашние кусты немного крупнее, как и ягоды на них. По этой причине вкус ремонтантной клубники менее насыщенный, но более сладкий.

В домашней культуре витаминов тоже меньше, но их количество все равно превышает типичный для клубники уровень. По этой причине есть домашнюю клубнику также очень полезно.

Если клубнику выращивать под прозрачной пленкой, она может созреть в начале июня. Плоды кислые, но это нормально для «первой волны» как дикорастущих, так и домашних культур. Кроме того, есть более сладкие и насыщенные ягоды.

Именно ремонтантная клубника, выращенная под пленкой, чаще всего продается в начале летнего сезона. Отличается более крупными плодами и отсутствием присущего ягодам сильного аромата.

Срок плодоношения ремонтантной клубники зависит от условий ухода за ней. Чем больше минеральных удобрений, солнечного света и воды (но без затопления территории) он получит, тем лучше будут развиваться завязи, которые в будущем станут плодом. При правильном уходе за клубникой можно получить урожай на весь летний сезон и даже на сентябрь, если первый месяц осени окажется жарким.

Если цель садовода — получить как можно больше ягод, то не стоит собирать цветы и листья для отваров и чая. Растение может ослабнуть и перестать нормально плодоносить.

Отличия садовой ягоды от лесной

Многие садоводы выращивают клубнику на своих приусадебных участках. Сроки уборки клубники зависят от условий содержания и состояния установленных кустов. Но, как правило, садовая земляника созревает немного раньше, чем земляника, которая растет в тенистых, диких местах.

Домашняя клубника имеет крупные ягоды с ярко выраженным ароматом. Однако его полезные свойства не так эффективны. Лучше дождаться периода созревания земляники и пополнения запаса витаминов в организме.

Голубика

Чем полезна: ягода невероятно полезна: выводит токсины, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на работу сердца и состояние нейронов головного мозга. Он предотвращает образование атеросклеротических бляшек в сосудах, снижает давление и снимает воспаление. Черника полезна при гипертонии, атеросклерозе, сосудистых заболеваниях и диабете, поскольку снижает уровень сахара в крови и способствует восстановлению тканей.

Когда собирать урожай: черника созревает поздно — до сентября.

Клубника луговая: сбор урожая (видео)

Ягоды ценятся за наличие фолиевой, яблочной, лимонной, салициловой, хинной и других кислот, а также меди и марганца. Кроме того, мякоть содержит большое количество каротина, эфирных масел, фитонцидов, легкоусвояемых волокон, железа, цинка и хрома.

Клубнику успешно используют для лечения и профилактики многих заболеваний.

Свидание с ягодами	Порядок применения
Для повышения аппетита, улучшения процессов пищеварения, утоления жажды	Свежие ягоды
При анемии, различных видах анемии и простом маточном кровотечении	Свежие ягоды
Потогонное средство	Сушеные ягоды
При заболеваниях ткани печени, цинге	Ягодный сок
При любом воспалительном процессе в фазе стойкой ремиссии, связанной со слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях почек, вирусных простудных заболеваниях, нарушении обмена морской соли	Отвар и настой из листьев и ягод
Как заживляющее и регенерирующее средство	Отвар из листьев
При заболеваниях сердца и сосудистой системы	Цветочный отвар
Для косметических масок	Свежие ягоды и сок

Следует помнить, что клубника является аллергеном, поэтому рекомендуется употреблять ее вместе с кисломолочными продуктами, снижающими аллергическое действие ягоды. Также не рекомендуется употреблять свежие ягоды при повышенной кислотности желудочного сока, обострении язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. С особой осторожностью следует включать свежую клубнику в рацион беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей.

Период созревания

Срок созревания клубники зависит от таких факторов, как:

• вид культуры (дикая или домашняя);
• климатическая зона (центральная зона, южные или северные районы);
• условия выращивания (поле, лес, приусадебный участок);
• дополнительные факторы (слишком сухое или холодное лето, наличие навеса над грядками с культурой).

С учетом этих факторов меняется и время созревания и сбора урожая.

В среднем клубника созревает в первый месяц лета, а собирать урожай можно во второй половине июля и в течение августа.

Однако в некоторых районах сезон сбора урожая может начаться в мае, в других — и заканчиваться в августе и даже в сентябре. Стоит более подробно рассмотреть несколько популярных сортов клубники.

• Земляника созревает немного раньше, чем земляника, так как в ней много солнечного света. В средней полосе можно начинать сбор урожая уже в середине июня, если месяц выдался достаточно теплым. Однако вскоре пропадает и урожай: к середине июля все ягоды обычно просыхают или отбираются сборщиками, а новые не созревают, так как завязей больше нет.
• Лес. В лесу земляника созревает медленнее. Ожидается, что уборка начнется в средней полосе в конце июня или последней его трети. Сезон сбора урожая заканчивается в конце июля. В лесу ягоды могут быть более водянистыми, поэтому при сборе слишком крупных плодов следует соблюдать осторожность — они могут получиться мягкими и безвкусными.

Брусника

Чем полезна: ягода полезна тем, что содержит большое количество витаминов, биофлавоноидов, органических кислот.

Когда собирать: Сезон сбора клюквы начинается в августе-сентябре. Эта поздняя ягода имеет терпкий вкус с легкой горчинкой, которая полностью исчезает после замораживания. Поэтому клюкву собирают до конца ноября.

Одним из важнейших ингредиентов клюквы является бензойная кислота. Благодаря ей урожай сохраняется в свежем виде месяц, а иногда и больше. Ягоды полезны при гипертонии, снижают температуру, подавляют рост бактерий, выводят токсины и улучшают дыхательную систему и простуду. Их можно использовать при заболеваниях почек; в этом случае особенно хороши морсы из клюквы, обладающие мочегонным и противовоспалительным действием.

Морошка

Чем полезен: морошка на Руси считалась царской ягодой. И не зря: в этой ягоде витамина С в три раза больше, чем в апельсинах, по содержанию витамина А она превосходит морковь, а также содержит токоферолы. Благодаря своему составу ягода является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, защищает клетки от свободных радикалов и способствует их омоложению. Еще в морошке содержится много калия, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы. Ягода — ценный источник витаминов и минералов, особенно полезен ослабленным пациентам.

Когда собирать: Малина цветет в начале лета, собирают в июле-августе.

Знакомимся с культурой

Согласно ботанической классификации, этот вид относится к роду земляники, являясь растением, родственным всем знакомым дикорастущим и садовым ягодам клубники.

Название представителей рода на латыни — Fragaria, и каждая разновидность имеет свои особенности и дополнительный термин (разновидность фамилии):

• Ананасса — земляника садовая (также называемая земляникой обыкновенной или викторией);
  
• Moschata — мускатный орех, настоящая клубника
  
• Веска — это лес.
  

Земляника, или на латыни Fragaria viridis, растет на полях, предпочитая черные и серо-черные почвы. Во многих регионах сельские жители с нетерпением ждут созревания ароматных ягод, чтобы отправиться на поля, где растет клубника.

На заметку! Название «клубника» появилось на Руси в древности. Растения были названы в честь плода, напоминающего шар (шар).

На лугах растут невысокие кусты (до 18-20 см) с красивыми изумрудными листьями. Побеги расширяются по земле, короткие толстые усики слегка прижимаются к стеблям. Листья лесной ягоды тройчатые, рельефные, с густым опушением с нижней стороны. По краям расположены тупые зубцы. Размножение происходит с помощью усов, от которых укореняются розетки.

Соцветие объединяет несколько цветков со слегка удлиненными белыми лепестками. Ягоды — много орехов, округлых «шариков» с плотно прилегающими чашелистиками. Масса — не более 2-3 г, цвет полностью спелого — ярко-вишневый. У незрелых плодов окраска пестрая, розово-красные пятна с вкраплениями бело-зеленоватых участков.

Мякоть плотная, но не сухая, сочная. Вкус приятный, сладковатый. По мере созревания ягод во всем распространяется насыщенный клубничный аромат. Но вкус во многом зависит от погодных условий, так как дождливым летом клубника водянистая, а в жаркую — сухую. При сильной жаре и отсутствии влажности плоды часто засыхают даже на цветоносах, превращаясь в клубничный «изюм».

Описание и основные характеристики

Не так много культур, в названиях которых (популярной и по биологической классификации) присутствует такая путаница, как у представителей рода Strawberry.

На латыни хорошо звучит название многолетнего растения, которое растет в природе: Fragaria viridis, а в народе его называют клубникой. Земляника садовая (Fragaria ananassa), известная большинству как клубника (или виктория), выращивается на дачных участках).

Другая культура — Fragaria moschata, мускатная земляника, которая появилась в России примерно в 18 веке из Европы, и это название также прижилось. В наши дни взросление не практикуется.

Любимая многими Fragaria vesca также растет в лесу (см. Фото). В результате мы неправильно называем растение клубникой, что приводит к некоторой путанице с терминологией.

В России, а затем и в России земляника — многолетнее растение, достигающее в высоту 5-18 см с тонким ползучим стеблем. Усы густые, короткой длины. Листовые пластины тройчатые, сложного строения, окраска от зеленого до темно-зеленого цвета. Ромбовидные листья прикрепляются к стеблям на длинных черешках.

Цветки однополые, лепестки белые или с легким розоватым оттенком. Лепестки заостренной формы, в цветке они немного перекрывают друг друга.

Плод, как и многие представители рода Strawberry, представляет собой многокорневую (семянку), расположенную на цветоложе. Разросшаяся емкость употребляется в пищу.

Имеет округлую форму, в недозрелой фазе розовый, с бело-зелеными пятнами. В зрелом состоянии в фазе полной спелости цвет интенсивно-красный, рубиновый. Золотисто-зеленоватые семянки погружены в мякоть.

На заметку! Особенностью вида является приросший чашелистик («чашечка»), который отрывается вместе с ягодой.

Вес — не более 2 грамм, вкус приятный, сладкий, с ароматом клубники. Структура мякоти плотная, поэтому такие ягоды отличаются сохранностью качества и транспортабельностью.

Культура дикая, основные места произрастания — опушки леса, вырубка леса, насыпи вдоль дорог. Предпочитает сухие участки, не переносит переувлажнения. Регионы: южные регионы России, Крым, Кавказ, Азия. Встречается в средней полосе, за Уралом, хотя здесь часто собирают землянику.

Многолетнее цветение начинается в мае-июне, когда наступает стабильная жара. Созревает в Подмосковье и центральной части страны с конца июля, на юге созревает немного раньше. Дары леса собирают до середины августа и позже.

Ягоды едят свежими, замораживают и варят варенье. Вкус и аромат лакомства бесподобны! Их используют в качестве начинки для тортов, украшения тортов.

Популярный рецепт уборки, когда собранные плоды перемалывают с сахаром, без варки, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ. Вкусные компоты и морсы, мармеладки, всевозможные десерты. Также ягоды добавляют в творог и йогурт.

Мебель в современном стиле — 80 фото разных видов стильной, практичной и современной мебели

Общие сведения о растении и его полезных свойствах

Земляника созревает по всей европейской части России, в Прибалтике, Украине, Белоруссии, Казахстане, на Кавказе и в Сибири. Растет в редколесьях, на солнечных опушках, среди кустарников или в срубах.

Земляника богата полезными компонентами, положительно влияющими на организм:

• листья растения имеют высокое содержание флавоноидов, гликозидов, катехинов, минералов (калий, кобальт, железо, бром, кальций, медь, магний, хром, железо, йод, цинк, марганец, никель, кобальт), органических кислот;
• в цветках содержится рутин — вещество с высокой витаминной активностью;
• плоды содержат витамины, органические кислоты, пектины, натуральные сахара, дубильные вещества, макро и микроэлементы.

Комплекс полезных веществ оказывает потогонное, мочегонное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее, общеукрепляющее действие.

Разница между лесной и садовой земляникой

Вы даже можете посадить на своем участке кусты земляники. Если растение удачно прижилось, можно будет приступить к сбору такой ягоды раньше — земляника созревает немного позже из-за более затененного участка.

Примечание! Есть еще «одомашненная» садовая земляника. Плоды у него более крупные, очень ароматные, но полезные компоненты отличаются меньшей биологической активностью и, как следствие, меньше пользы организму.

Созревание клубники обыкновенных сортов

Эти кусты дают урожай в основном один раз в сезон. Плоды у них более мелкие — 25-30 грамм. Усики гораздо более развиты, чем у ремонтантных сортов клубники. Разделены на 4 подгруппы:

1. Ранний период созревания.
2. Среднеранний.
3. В среднем.
4. Поздно.

В каждой подгруппе представлены самые популярные сорта, которым уделяется приоритетное внимание при посадке. Рассмотрим подробнее характеристики некоторых.

Ранние сорта клубники

Хоней

Любит большие, плотные и сочные ягоды (до 40 грамм). С куста можно собрать до полутора кг. Несмотря на большие размеры, они обладают прекрасным сладким вкусом. Созревать они начинают с 15 по 25 мая.

Альба

Большой плюс — высокая сопротивляемость болезням. Плоды средние (до 30 грамм), удлиненно-конической формы. В европейской части России ягода созревает рано — в первой декаде мая. С одного куста собирают до 1,2 кг. Также сорт очень хорошо переносит транспортировку.

Клери

У него также множество очень крупных плодов: сначала до 50 граммов, в конце плодоношения до 30 граммов. Обладают чудесным клубничным ароматом, хорошо переносятся, прекрасно сохраняются, не гниют, в среднем с одного куста собирают до полутора кг.

Анита и Кимберли также популярны. Ягоды этих сортов обладают ярко выраженным сладким вкусом. Преимущество в том, что при отличном вкусе они отличаются высокой урожайностью.

Среднеранние сорта

Корона

считается голландским сортом, плодоносить начинает к 15-18 июня. Мучнистой росы практически не бывает.

Флорида фестиваль

Ягоды очень крупные (до 50 грамм), хорошо сохранились. Они имеют удлиненную форму, плотную и сочную структуру. Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням.

Кардинал

Отличается средним размером (30 г), сильным ароматом, удлиненной формой, отличной консервацией и транспортировкой. Серая гниль для этого сорта не страшна. Особенность: выпускается дважды за сезон.

По-прежнему популярны: Анита, Красный Берег, Эллис.

Среднеспелые сорта

Эльсанта

Десертный сорт, очень вкусная клубника, с легкой кислинкой, размером ниже среднего (13-15 грамм). Плоды конические, слегка округлые. Они в хорошем состоянии.

Ягоды достаточно крупные, весом более 40 грамм. На вкус они сладкие, хорошо переносят транспортировку.

Белый швед

Уникальный сорт — белые ягоды с розоватым оттенком, с ярко выраженным ананасовым вкусом, масса плодов — до 25 грамм. С куста собирают до 1 кг, по вкусу клубника сладкая.

К этим сортам следует добавить: Соловей, Сирия, Мармелад, Дарселект, Царица. Созревать они начинают со второй половины июня и активно плодоносят до второй половины июля.

Поздние сорта клубники

Мальвина

Последний раз созревает, в конце июля. Ягоды яркие, сочные и ярко-алые. За сезон убирают до 2 кг. Они прекрасно сохранились. Сорт зимостойкий.

Богема

Часто дает второй урожай вместе с ремонтантными сортами. На большом кусте плоды (до 50 грамм) дают 1,5 — 1,8 кг за сезон. Форма широкая, коническая, внутри сочная, в верхней части блестящая, ярко-красная.

Как продлить срок годности урожая?

Бытует мнение, что собирать ягоды нужно только рано утром, «после росы». Тогда плоды будут храниться долго, не изменяясь при транспортировке. Однако на самом деле утренняя роса, представляющая собой стандартный конденсат, может привести к ускоренному гниению ягоды, если она не просушена.

Поэтому не рекомендуется рано утром выходить в лес или поля. Лучше всего подождать, пока не исчезнет влага плодов и листьев.

Собирать во время дождя нельзя, потому что обилие влаги приведет к быстрому разложению продукта. Кроме того, он будет сильно мнаться в корзине или ведре и вряд ли попадет на стол в подходящей форме. По этой же причине не рекомендуется употреблять крупные водянистые ягоды. Будучи слишком мягкими, они легко могут превратиться в кашицу и испачкать другие ягоды.

лучше всего складывать ягоды в корзину, так как там есть отверстия для слива влаги. Слегка влажные плоды также немного подсыхают, если поставить корзину в проветриваемом месте.

Если урожай сильно влажный, выньте его из емкости и разложите на кухонном полотенце, чтобы высушить ягоды.

Польза листьев земляники

Земляника, благодаря своим лечебным свойствам, используется в народной медицине как лекарство.

Все части растения приносят пользу для здоровья, но чаще всего используются его ароматные листья.

• успокаивающий;
• общеукрепляющие;
• сосудосуживающий;
• тоник;
• мочегонное средство;
• лечение раны;
• потогонное;
• противовоспалительное средство;
• участвуют в процессе кроветворения.

Помимо этих свойств, листья полезны для женского здоровья, они повышают тонус матки, увеличивая ее способность сокращаться.

Особенность листьев клубники в том, что они способны снижать частоту сердечных сокращений, увеличивая амплитуду сокращения.

Лекарственные травы из этого ароматного куста используются в народной медицине для устранения холестерина.

Листья, приготовленные в виде отвара, укрепляют стенки сосудов. Рецепт этого народного средства довольно прост, залейте 200 мл 2 столовых ложек сушеных листьев клубники крутым кипятком.

Подержать пять минут на водяной бане, затем настоять средство три часа и процедить.

Укрепление сосудов произойдет, если перед каждым приемом пищи принимать отвар. Достаточно будет пить по одной столовой ложке за один раз.

На протяжении многих лет люди установили, что клубника — это целебная лесная ягода. Все части этого куста содержат много полезных веществ. Листья чаще всего используются как лекарство в народной медицине.

Этот выбор основан на их химическом составе. Витаминный состав листьев клубники не ограничивается только группами А и В, они содержат гликозиды, катехины и флавоноиды, кальций, марганец, железо и калий. В них высокая концентрация:

• медь;
• цинк;
• хром;
• кобальт;
• алюминий;
• барий;
• ванадий;
• никель;
• йод;
• бром и бор.

Все эти компоненты вместе дают листьям клубники мочегонное действие, способность заживлять раны, снимать спазмы, улучшать состав крови и укреплять организм. Листья, настоянные на воде, расширяют сосуды, выводят желчь.

• дубильные вещества;
• кислоты;
• алкалоиды;
• пектины;
• каротиноиды;
• эфирные масла.

Важные советы

Земляника дикая и луговая — разные растения. Первый созревает на 10-15 дней раньше лесного. Поэтому, если вы пошли на поляну, а ягод все равно нет, то, скорее всего, вы очень торопились.

Не стоит искать землянику в самой густой части леса. Вы его там точно не найдете. Ищите растения на полянах и на опушке леса. Встретив всего одно растение, не спешите покидать место. Внимательно осмотрите область. Скорее всего, вы найдете здесь намного больше кустов. Клубника часто прячется под другими растениями, в том числе травами. Поэтому будьте очень осторожны при поиске ароматных ягод.

Земляника растет во многих регионах России. Помимо Москвы и Подмосковья, большое количество дикорастущей и луговой земляники можно встретить в Оренбургской, Липецкой, Тульской, Новосибирской, Воронежской, Курганской, Ярославской областях. Произрастает в пасмурном и влажном районе Ленинграда, а также в Татарстане (включая Набережные Челны), Башкирии и в Свердловской области. Пункты сбора есть практически во всех регионах России, главное — следовать нашим советам!

Особенности

Маленькие сочные ягоды с большим количеством витаминов растут как в поле, так и в лесу. Кусты активно развиваются и плодоносят там, где есть достаточное количество солнечного света. Без него ягоды не будут расти, а при достаточно света наоборот, созревание будет происходить быстрее.

Клубника — это кладезь полезных веществ. Большинство из них содержится в плодах культуры, которые собирают «второй волной». Чтобы сохранить все полезные свойства продукта, рекомендуется употреблять его в сыром виде, а также собирать по некоторым правилам, описанным ниже.

Важно! В Самаре клубника появляется намного раньше, чем в Подмосковье или Подмосковье.

Черника

Чем полезна: эта лечебная ягода богата витаминами и минералами, повышает тонус, стимулирует обменные процессы, снимает воспаления. Важнейшее свойство черники — ее антиоксидантные свойства. Содержит лютеин, благотворно влияющий на зрительную систему, флавоноиды, улучшающие состояние нервной ткани, антоцианидины и омолаживающие клетки. Черника рекомендуется для профилактики старческой слепоты, болезней Паркинсона и Альцгеймера, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Когда собирать: голубику собирают с июля по сентябрь.

В южных регионах и на Севере

Сроки созревания культуры для средней полосы России были указаны выше. Однако в других регионах страны особенности плодоношения клубники иные. На юге, где теплый сезон начинается в мае, сбор урожая ожидается в конце весны. Длится до конца июня; в июле можно встретить одиночные кусты, но с очень малой вероятностью.

В северных регионах, где и май, и июнь довольно холодны, плодоношение начинается только в конце июля, в более теплый период. В результате ягоды можно собирать в течение августа, а иногда и в первые две недели сентября.

Малина

Что полезно: ягоды богаты органическими кислотами, витамином С, минералами. Он также богат салициловой кислотой, которая снижает жар и обладает противомикробным действием. Недаром малиновые морсы и малиновое варенье считаются одними из лучших средств от простуды. На зиму ягоду можно заморозить, высушить, приготовить с вареньем, вареньем или сделать из нее.

Когда собирать: собирают малину в августе.

Зона распространения

Прежде всего следует сказать несколько слов о климатических зонах. Чтобы жители Африки или, например, Австралии, не заблуждались вопросом, где растет клубника. Они, как утверждает наука, лишены возможности полакомиться свежими лесными ягодами. Однако в искусственных условиях при желании могут его развести. Знаете, вопрос, где растет клубника, с этой точки зрения кажется сложным. Ответ очень простой: в теплице. Скажите это так, вы не ошибетесь. Но нас с тобой интересует другое. Корзины готовы, куплен билет на автобус в лес. И что там делать, пока неизвестно. Клубнику с разумной надеждой на успех операции следует искать жители Евразии и Америки. То есть вы видите, что зона распространения этого растения большая. И в Европе, и в Азии его можно искать на лугах и лугах. Его также собирают в Южной и Северной Америке. Считается, что самая сладкая и самая большая ягода прячется в затененном месте. Однако лес большой. Как найти в нем вожделенный газон?

Ориентируемся на местности

Итак, мы приехали с корзиной и дорогой гипотетическому лесу мечтой. Давайте посмотрим вокруг. Деревья обычно не превращаются в сплошную массу. Если пройти через рощу, рано или поздно вы наткнетесь на поляну. Именно в этих местах стоит присмотреться к газону. Если вы хотите знать, где растет клубника в лесу, выбирайте солнечные опушки. Конечно, никуда не везет. Но, миновав несколько относительно свободных от рощ участков, вы обязательно наткнетесь на любимую лужайку. Но тогда возникает другой вопрос. Жителю мегаполиса бывает сложно не только найти место с клубникой, но и разглядеть ягоды. Они не лежат, как апельсины в витрине супермаркета. Ягоды прячутся в траве. Им нужно поклониться, забрав листья. Только тогда вы увидите сокровище, которое ищете. Ты скажешь, что можешь так ползать по лесу целый день? Скорее всего, сработает с первого раза. А если повезет, обязательно запомните места, где растет клубника. Растение многолетнее. Тогда вы будете приезжать сюда на долгие годы в сезон и насладиться невероятным вкусом лесных деликатесов. Кстати, а когда собирать ягоды?

Покраснел – значит созрел?

Признаки созревания плодов известны каждому огороднику: изменился цвет, потемнели семена, пропал сладкий аромат, а значит, можно собирать. Действительно, этот период очень короткий. Плоды лучше собирать через неделю — десять дней с момента созревания.

• Если раньше мякоть недозрелых плодов будет шершавой, вкус кисловатым, сока в них будет мало. И они будут плохо храниться, так как кожура плодов не имеет защитного слоя, она легко испаряет влагу и мнется.
• А если вы опоздали с урожаем, перезрелые плоды приобретут более темную, зернистую или пухлую мякоть, менее сочную и плохо хранятся.

Когда собирать в зависимости от региона

Когда собирать клубнику, зависит от погодных и климатических условий конкретного региона ее произрастания. В центральных регионах России можно будет приступить к сбору ягод в июне-начале июля. Чем севернее регион, тем позже созревают ягоды. Жители Сибири собирают клубнику в лесу и в поле до конца августа.

На юге страны клубника созревает намного раньше, в последние недели мая. Спелые ягоды можно собирать до конца июня.

Когда клубнику собирают в разных регионах:

Область	Сроки созревания
Санкт-Петербург и Ленинградская область	с 28 по 30 июня (ягоды доступны весь июль)
Ярославская, Новгородская, Ивановская и Тверская области	20-25 июня
На Урале	Последние дни июня или начало июля
Подмосковье	20-25 июня
Оренбургская обл	20-25 июня
Калужская, Рязанская, Смоленская области	20-25 июня
Воронежская обл	15-18 июня
Саратовская обл	В первой половине июня

На заметку
Можно сделать вывод, что в южных регионах можно начинать сбор клубники в конце мая или с первых дней июня, в северных регионах — весь июль. В то же время цветы и листья клубники, используемые для чая, собирают в период цветения растения, до того, как ягоды созреют.

Правила выращивания

Выращивать клубнику луговую несложно — она ​​неприхотлива и может расти даже в небольшой тени. Лучшими предшественниками ягоды являются капуста и бобовые, салат, чеснок, лук, морковь и свекла.

Усы используют для размножения клубники. Посадку проводят как весной, так и осенью обычным способом, соблюдая расстояние между рядами 60-70 см и между кустами 15-20 см.

Почву необходимо заранее очистить от сорняков. Желательно размещать плантации на возвышенности, где она будет максимально освещена солнцем. При высоком уровне грунтовых вод есть риск корневых заболеваний, поэтому рекомендуется выращивание на грядках.

Уход за клубникой луговой стандартный и состоит из полива и подкормки, которые особенно важны на этапах цветения и созревания ягоды, а также после сбора урожая. Рекомендуется использовать комплексные удобрения «Здравен», «Кемира-Люкс» и «Идеал»: они положительно влияют на урожайность и качественные характеристики ягод.

Спелую луговую клубнику широко используют для приготовления джемов, десертов, выпечки, замораживания и сушки.

Фото земляники

Что делать с земляникой?

Это информация для счастливчиков. Ведь не каждый принесет из леса столько ягод, что их будет невозможно есть. Однако, если вам повезет, вы не должны бросать мусорное ведро. Обязательно сразу закрепите ягоды, оторвите хвосты, промойте. Теперь выбирайте, что делать для себя. Из клубники получается вкусное варенье. Они хороши при простуде и боли в горле. Также можно сушить ягоды. Это не быстрая сделка. Но сколько удовольствия будет зимой, если в каждую чашку чая добавить «натуральный ароматизатор» и запас микроэлементов в бутылке. Есть еще много экзотических способов сбора клубники. Но они не так полезны, поэтому не популярны. Дождитесь июня и отправляйтесь в лес с корзиной. Удачи!